올리브 오일 효능 7가지 및 올리브 오일 추천/올리브 오일은 고대부터 사용되어온 건강에 이로운 기름입니다. 이탈리아와 그리스가 주로 올리브 오일을 생산하며, 매우 다양한 요리에 사용됩니다. 올리브 오일은 높은 올레산 함량으로 알려져 있으며, 이는 심장 건강을 촉진하고 염증을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 올리브 오일은 다양한 비타민과 항산화물질을 함유하고 있어 피부 건강에도 도움을 줄 수 있습니다.
올리브 오일 효능 7가지 및 올리브 오일 추천
올리브 오일 효능 7가지 및 올리브 오일 추천
올리브 오일 효능 7가지
심장 건강 개선: 올리브 오일은 단일 불포화 지방산인 오레인산을 함유하고 있어, 심장 건강에 매우 유익합니다. 오레인산은 좋은 콜레스테롤(HDL) 수치를 증가시키고 동시에 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 감소시킴으로써 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 또한, 올리브 오일에는 폴리페놀이라는 항산화물질도 함유되어 있어 혈압을 낮추고 혈액 순환을 개선하는 효과도 있습니다.
항산화 효과: 올리브 오일은 다양한 항산화물질인 폴리페놀을 포함하고 있습니다. 항산화물질은 자유 라디칼이라고 불리는 유해한 화학물질을 제거하여 세포 손상을 예방하고 면역력을 강화하는 역할을 합니다. 이는 심혈관 질환, 암, 염증성 질환 등의 발생 가능성을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다.
염증 감소: 올리브 오일에는 항염작용이 있는 화합물들이 함유되어 있습니다. 이러한 화합물은 염증과 관련된 질환을 완화시키는 효과가 있습니다. 예를 들어, 올리브 오일은 염증성 장 질환인 크론병과 궤양성 대장염의 증상을 완화시키고 소화기관을 보호하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
소화 개선: 올리브 오일은 소화 과정을 원활하게 돕는다고 알려져 있습니다. 올리브 오일은 담즙의 분비를 촉진하고 소화 효소의 활성을 증가시킴으로써 소화를 촉진하는 역할을 합니다. 또한, 올리브 오일은 소화 과정에서 발생할 수 있는 소화불량과 위산의 역행을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
간 건강 촉진: 올리브 오일은 간 기능을 지원하고 간 질환의 위험을 감소시킬 수 있습니다. 간은 독소를 제거하고 체내의 노폐물을 처리하는 중요한 역할을 담당하고 있습니다. 올리브 오일에는 간 기능을 지원하는 화합물이 함유되어 있어 간의 건강을 유지하고 독소가 축적되지 않도록 도와줍니다.
뇌 건강 향상: 올리브 오일에는 뇌 기능을 향상시킬 수 있는 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 오메가-3 지방산은 뇌세포의 건강을 지원하고 인지 기능을 개선하는 데 도움을 줍니다. 또한, 올리브 오일에는 항산화물질이 포함되어 있어 노화를 지연시키고 뇌 건강을 촉진하는 효과도 있습니다.
피부와 머리카락 건강 증진: 올리브 오일은 피부와 머리카락에 수분을 공급하고 보호하는데 도움을 줄 수 있습니다. 올리브 오일은 피부를 촉촉하고 유연하게 유지하여 건조함과 주름의 발생을 예방합니다. 또한, 올리브 오일은 머리카락을 강화하고 광택을 높여 건강하고 아름다운 머리카락을 유지할 수 있습니다.
요약하자면, 올리브 오일은 심장 건강, 항산화 작용, 염증 감소, 소화 개선, 간 건강, 뇌 건강, 피부와 머리카락 건강에 다양한 이점을 제공할 수 있습니다. 올리브 오일을 일상 식단에 포함시키면 건강과 아름다움을 동시에 즐길 수 있습니다.
올리브 오일 효능 7가지 및 올리브 오일 추천
올리브 오일 종류
Extra Virgin 올리브 오일 (최초 착즙 초량): Extra Virgin 올리브 오일은 최상의 품질을 가지는 오일로, 엄격한 품질 기준을 충족해야 합니다. 신선한 올리브를 기계적으로 착즙하여 얻은 최초의 초량입니다. 과정에서 열 또는 화학 처리가 없으며, 산도도 0.8% 이하로 낮아야 합니다. 풍부한 맛과 향, 영양소를 가지고 있어 특히 샐러드, 생야채, 드레싱 등의 원료로 많이 사용됩니다.
Virgin 올리브 오일 (착즙 초량): Virgin 올리브 오일도 Extra Virgin 올리브 오일과 비슷한 제조 과정을 거치지만, 산도가 약간 높을 수 있습니다. Virgin 올리브 오일은 Extra Virgin 올리브 오일보다 덜 향이 강하며, 덜 과일향을 가지고 있을 수 있습니다. 그러나 여전히 좋은 품질의 오일로 사용될 수 있습니다.
Pure 올리브 오일: Pure 올리브 오일은 Extra Virgin 올리브 오일과 Virgin 올리브 오일을 혼합한 오일입니다. 때로는 기계적인 처리와 화학적인 정제 과정을 거치기도 합니다. Pure 올리브 오일은 비교적 신중하게 사용되며, 요리에 널리 사용됩니다.
Light 올리브 오일: Light 올리브 오일은 명칭에서 알 수 있듯이 색상과 향이 더 가벼운 오일입니다. 그러나 “Light”라는 용어는 지방 함량이 낮거나 칼로리가 적다는 의미가 아니라 맛과 향이 더 가벼운 것을 의미합니다. Light 올리브 오일은 고온 조리, 튀김, 베이킹 등의 요리에 주로 사용됩니다.
순수 올리브 오일: 순수 올리브 오일은 화학적인 처리를 통해 얻은 오일로, Extra Virgin 올리브 오일과는 다른 특성을 가지고 있습니다. 순수 올리브 오일은 주로 산업적인 용도로 사용되며, 요리에는 사용하지 않는 것이 좋습니다.
올리브 오일 추천
1.데체코 올리오 디 올리바 퓨어 올리브오일 1L
- 최고급 품질의 올리브 오일입니다.
- 일조량이 풍부한 지중해 지역에서 최고의 품종인 이탈리아의 올리브를 착즙해서 만들었습니다.
- 엑스트라 버진 올리브오일입니다.
- 올리브씨를 제거하고 짜낸 콜드프레스 오일
- 풍미가 가장 좋고 산도가 0.5% 미만 입니다.
2.브로슈낭 퓨어 올리브오일 700ml
- 퓨어 올리브오일은 발연점이 높아 튀김, 구이, 볶음에 좋습니다.
- 맛과 향이 깔끔해 요리의 맛과 풍미를 제대로 살려주는 퓨어 올리브오일입니다.
- 프랑스 아비뇽에 위치한 150년 전통의 올리브유 생산 업체입니다.
3.사비니타르투피 블랙 트러플 올리브오일 100ML
- 송로버섯향이 아닌 건조 송로버섯 첨가
- 건조 송로버섯 첨가로 인해 농후한 향이 일품
- 헌터를 통해 직접 채집한 트러플 사용
- 용도별로, 취향껏 사용하기 좋은 다양한 구성
4.해표 압착 올리브유 900ML
- 국내 23년 연속 브랜드파워 1등
- 스페인산 올리브 100%
- 엑스트라버진 올리브유
- 향이 강하고 발연점이 낮아 샐러드 드레싱 등 열을 가하지 않거나, 낮은 온도로 가열해야 하는 요리에 잘어울림
5.파르키오니 퓨어 올리브유 1.0L
- 이탈리아인들이 사랑하는 240년 전통의 국민브랜드
- 올리브향이 약해서 한국 요리에 잘어울림
- 산패 방지를 위한 갈색 유리병 사용
올리브 오일 효능 7가지 및 올리브 오일 추천