키위 효능 9가지 및 칼로리/후숙/보관방법/키위는 과일의 한 종류입니다. 이 과일은 작고 탄산이 없는 과일로, 일반적으로 야채와 과일 섹션에서 찾을 수 있습니다. 키위의 특징적인 외관은 갈색이나 갈색과 초록색이 섞인 부드러운 털 표면을 가지고 있습니다. 안에는 밝은 초록색 과육이 있으며, 씹을 때는 부드럽고 달콤한 맛을 가지고 있습니다. 키위는 높은 비타민 C 함유량으로도 유명하며, 영양가가 높은 과일 중 하나로 여겨집니다. 종종 신선한 상태로 섭취되지만, 주스나 요구르트 등의 다양한 음식에도 사용됩니다.
키위 효능 9가지 및 칼로리/후숙/보관방법
키위 종류
그린 키위 (쥬니퍼 키위): 가장 흔하게 볼 수 있는 종류로, 녹색의 과육과 갈색의 털 표면을 가지고 있습니다. 주로 뉴질랜드와 중국에서 생산됩니다.
골드 키위: 뉴질랜드에서 개발된 이 종류는 녹색 대신 노란색 과육을 가지고 있으며, 그린 키위보다 달콤하고 부드러운 맛을 가지고 있습니다. 종종 새콤한 맛이 덜한 것으로도 알려져 있습니다.
하이브리드 키위: 일부 지역에서는 다양한 하이브리드 키위 품종이 개발되어 있습니다. 이러한 키위들은 그린 키위와 골드 키위의 특성을 결합한 것으로, 색상, 맛, 크기 등에서 다양한 변종이 존재합니다.
소주 키위: 이 키위는 작고 부드러운 종류로, 주로 뉴질랜드에서 재배됩니다. 이름은 그들이 소주 잔에 맞게 사이즈가 작은 것에서 유래되었습니다.
주니퍼 키위: 또 다른 흥미로운 키위 품종으로, 주니퍼 키위는 골드 키위와 유사한 노란색 과육을 가지고 있으며, 더 큰 크기와 새콤한 맛을 가지고 있습니다. 이 키위는 주로 뉴질랜드에서 생산됩니다.
키위 칼로리
키위의 칼로리는 크기와 종류에 따라 다를 수 있지만, 일반적으로 중간 크기의 키위 하나(약 100g)에는 약 61-63 칼로리 정도가 있습니다. 키위는 비교적 칼로리가 낮은 과일 중 하나이며, 과일의 섬유질과 비타민 함량을 고려할 때 건강에 좋은 선택지입니다.
키위 효능
비타민 C 공급: 키위는 비타민 C의 풍부한 원천 중 하나입니다. 비타민 C는 강력한 항산화제로 작용하여 세포를 보호하고 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍니다. 또한 피로와 스트레스로부터 몸을 보호하고 콜라겐 생성에 필요합니다.
소화 지원: 키위는 소화를 촉진하는 식이 섬유를 풍부하게 함유하고 있습니다. 식이 섬유는 소화를 원활하게 하고 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다.
심장 건강: 키위는 칼륨과 식이 섬유를 함유하고 있어 심장 건강에 도움이 됩니다. 칼륨은 혈압을 조절하고 심장의 건강한 기능을 지원합니다.
뼈 건강: 키위는 칼슘과 비타민 K를 함유하고 있어 뼈 건강을 촉진합니다. 비타민 K는 뼈의 형성과 칼슘 흡수를 돕는 데 중요한 역할을 합니다.
항염증 작용: 키위에는 항염증 작용을 돕는 퀘르세틴과 크리속안토시아닌 같은 항산화물이 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 염증을 줄이고 관절 건강을 지원하는 데 도움을 줍니다.
혈당 조절: 키위는 당분 함량이 낮고 식이 섬유가 풍부하여 혈당을 안정시키는 데 도움을 줍니다. 이는 당뇨병 관리에 유익할 수 있습니다.
안구 건강: 키위에는 눈 건강에 중요한 영양소인 루테인과 제아잔틴이 함유되어 있습니다. 이러한 항산화물은 녹내장과 망막 변성을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
면역 강화: 비타민 C와 항산화물이 풍부한 키위는 감기와 감염으로부터 몸을 보호하고 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
스트레스 감소: 키위에는 스트레스를 줄이고 안정감을 주는 세로토닌이 함유되어 있습니다. 세로토닌은 신경전달물질로서 기분을 안정시키고 스트레스를 완화하는 데 중요한 역할을 합니다.
키위 후숙방법
실 옆에 두기: 익힌 키위를 냉장고 대신 실에서 숙성시키는 것이 일반적입니다. 키위를 실에 두면 키위의 성숙 과정이 더욱 원활하게 진행됩니다.
바나나와 함께 보관: 키위를 숙성시킬 때는 바나나와 함께 보관하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 바나나는 에탄가스를 방출하여 키위의 숙성을 촉진합니다.
주의 사항: 숙성시키는 동안 키위를 손상시키지 않도록 주의해야 합니다. 키위의 부분적인 압력이나 손상은 과일의 부패를 초래할 수 있습니다.
키위 보관방법
실온에서 숙성시키기: 키위를 실온에서 보관하여 성숙 과정을 완료할 수 있습니다. 성숙한 키위는 실에서 숙성될 때 맛과 텍스처가 개선되므로 냉장고에 보관하기 전에 실 옆에 두는 것이 좋습니다.
냉장보관: 키위를 냉장고에 보관하면 신선도를 오래 유지할 수 있습니다. 성숙한 키위는 냉장고에서 1~2주 동안 신선하게 유지될 수 있습니다. 냉장고에서 보관할 때는 실온에서 숙성한 후에 넣는 것이 좋습니다.
습도 조절 가능한 서랍에 보관: 키위는 습도 조절 가능한 서랍에 보관하는 것이 좋습니다. 습도가 높은 환경에서는 키위가 빨리 부패할 수 있으므로 습도가 조절 가능한 서랍에 보관하여 신선도를 유지하세요.
담당하는 구획에서 보관: 키위를 다른 과일과 분리하여 보관하는 것이 좋습니다. 키위는 다른 과일에서 발산하는 에탄가스에 노출되면 빨리 익어버릴 수 있으므로 담당하는 공간을 확보하세요.
냉동보관: 키위를 신선하게 보관하는 또 다른 방법은 냉동 보관입니다. 키위를 껍질을 벗긴 상태로 작은 조각으로 자른 후 냉동실에 보관하면 여러 개월 동안 신선하게 유지할 수 있습니다. 다만 냉동해도 텍스처가 조금 변할 수 있으므로 참고하세요.
키위 효능 9가지 및 칼로리/후숙/보관방법